Prof. Dr. Reinhard Herzog
622 € je Quadratmeter Verkaufsfläche betragen die Aufwendungen für die gesamte Neueinrichtung bei einem Lebensmittel-Supermarkt, auf Großflächen („Center“) über 2.500 qm sind es noch 590 €. Moderne Technik (v.a. neue Kühltheken, LED-Beleuchtung, Digitalisierung) treibt die Kosten. Zum Vergleich: Textil- und Schuhläden werden für etwa 425 € je qm eingerichtet.
Fast alle Lebensmittelketten haben umfangreiche Modernisierungsprogramme gestartet, nicht ganz unwichtig für benachbarte Apotheken. Die Umstellung auf LED-Beleuchtung ist immer noch der bedeutendste Investitionsschwerpunkt. Zurzeit sind erst 24 % der Lebensmittler auf LED-Technik umgestellt.
Quelle: www.ehi.org – Pressemitteilungen – EHI Ladenmonitor
Aktueller Wirtschaftsdienst für Apotheker 2016; 41(19):3-3